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探访月饼市场:传统口味仍受青睐 “网红”月饼成新宠

来源:未知 编辑:admin 时间:2020-09-11 手机版

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广西新闻网南宁9月11日讯(记者 罗珊珊 韦幸文 实习生 何俊儒)随着中秋佳节的临近,商家们渐渐拉开了“月饼大战”的序幕。市民对月饼的关注度也在慢慢升温,购买月饼的欲望逐渐增强。9月10日,广西新闻网记者对南宁部分超市、月饼专卖店进行了走访,了解到目前月饼已大批量上市,销量正逐步攀升。但发现与往年相比,今年市场上月饼品种格外丰富,而且价格也从几十元到几百元不等。

各式月饼抢占市场 传统口味仍受欢迎

9月10日,记者在南宁市某超市内看到,该超市设置了月饼选购区域,货架上摆放着各式各样的月饼,品种繁多、口味齐全、包装多样、价格不一,吸引了不少顾客前来挑选。该超市副总经理酒先生告诉记者,“相比于去年,今年从散装到礼盒装,口味应有尽有,而且今年的销量也略微上涨,预计在9月中下旬会进入销售高峰期,目前一些品牌的月饼还在陆续上架中。”

记者了解到,五仁叉烧、蛋黄莲蓉等传统口味的月饼深受市民朋友青睐,仍然是今年中秋的主流味道。在南宁市古城路一家月饼专卖店内,品种以各个规格的五仁叉烧月饼为主,店长刘女士告诉记者,她代理品牌的五仁叉烧月饼销售十分火爆,“目前每天的销售量在十几万左右,现在还没有到销售高峰期,越临近中秋销售量还会继续上涨。”刘女士介绍道,这一段时间主要是各个单位、企业前来批量订购的订单比较多,而且大多都是订购礼盒包装的2-3斤的五仁叉烧大月饼。也会有不少顾客自行来店内选购零售月饼,以蛋黄莲蓉、豆蓉等传统馅料的月饼为主。

网红月饼“颜值”爆表 网络销售“战场”火爆

如今,很多“网红”品牌的月饼以独特的包装风格、精致的细节设计,渐渐改变了消费者对传统月饼的印象。记者在某超市内看到,今年该超市引进了多款“网红”月饼进行售卖。其中,一款“网红”月饼吸引了众多消费者的目光,该款月饼盒子选用了“我爱北京天安门”的主题,寓意中秋国庆喜相逢。月饼包装得很独特,盒子细细长长,不似一般月饼盒方正,盒盖上还附有精美的纸质浮雕。包装底色选用的是国庆红,大气又喜庆。盒子里的月饼也是红色的,且口味很新颖,酒酿蔓越莓流心、粒粒红薯黑芝麻流心、龙井抹茶流心、奶黄树莓流心……都是不曾出现过的新口味。“这款美心流心奶黄,我们往年都是只在线上销售,因为销量火爆,今年开始在实体店售卖。这款月饼包装‘颜值’很高,属于清新文艺风,而且口感很细腻,也不像以往月饼那么偏甜,很多年轻人都喜欢购买。按往年情况,中秋前几天就已经断货了。加上今年还在实体店同步售卖,估计会更早售罄。”酒先生告诉记者。

而近年来,很多人都开始注重健康,舍弃了甜、腻口感的月饼,冰皮、流心、低糖……这些新的月饼制作形式开始备受消费者喜爱,甚至有些消费者还会选择自己定制月饼。“近几年很多人都会选择冰皮月饼送礼,因为比较特别。”刘女士说,而且现在都是互联网时代,有时候网络销售量比实体店现场销售量要高得多,很多顾客都是在网上订购后,他们就负责打包好邮寄,或是顾客预约时间自己到店取货。

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